Bientôt les Fêtes...

Les fêtes de fin d’année approchent,

Comme chaque année nous vous proposons des bûches glacées:

Mum (Vanille, Stracciatella-Chocolat, Gâteau au chocolat de Maman, Meringue Italienne)
Mum

Yercinia (Vanille, Marron, Marron glacés, Filet en chocolat)
Yercinia

Louise (Vanille et son biscuit caramélisé, Baileys, Moka, le tout sous une croûte en chocolat noir)
Louise

O’papa (Muroise, Lait d’Amande, Biscuit aux amandes)
Opapa

Maurice (Petit-Lu, Vanille Feuillantine au chocolat, Sabayon -sans alcool- au Chocolat)
Louise

Flore (Violette, Grain de Framboise, Coque en biscuit)
Flore

Lisa (Mangue Passion, Vanille, Dacquoise aux noisettes et Velour de chocolat blanc)
Lisa

Christophe (Praliné, Chocolat Blanc, Copeaux en chocolat blanc)
Christophe

(Lait d'Amande - Citron Rouge, Meringue française aux noisettes)
Bô

Les buches sont au prix de:
18,80 € pour 4 personnes
26,50 € pour 6 personnes
34,20 € pour 8 personnes
41,50 € pour 10 personnes

Pour agrémenter vos repas de fêtes, tous les sorbets sont imaginables, ils sont rafraîchissants en tant que tels mais si vous voulez les agrémenter d'un soupçon d'alcool nous vous conseillons :
Le Champagne et le Monbazillac se suffisent à eux seul
Le Rhum avec le Mojito, Passion,
L'Orange Sanguine ou la Fraise Basilic avec un peu d'Eau de Villers
Un rien de tequila avec le "Cocar"(Cocktail d'agrumes-Tequila Gingembre)
Et avez-vous une idée pour le Litchi et le Pêche de Vigne?

Cette année:

  • Sorbet Abroise (Abrico-Framboise)

  • Sorbet Mandarine-Marc de Bourgogne
  • Glace Kalamansi-Choc Blc

Comme l'année passée:

  • Sorbet Ananas - Madame Janette

  • Sorbet Mangue Curcuma
  • Sorbet Jeunes Mariés(Fraise Concombre)

  • Et pourquoi pas:
    Une crème de Potiron avec une petite boule de Glace au Roquefort

    • Glace aux Echalotes,Sorbet Fraise Poivré

    A l'apéritif en verrine:

    • Glace au Camembert et son filet de sirop de Liège

    • Glace au Foie Gras sur son lit de pomme chaude émincée et caramélisée

Dans la coupe de Champagne

  • Une bille de sorbet Orange Sanguine

En entrée, accompagnant une salade du Sud-Ouest (chiffonnade de salades variées, magret de canard, gésiers dans sa vinaigrette chaude)

  • Glace au Foie Gras

Et pourquoi pas accompagner
Votre dinde de Noël avec une petite boule de glace au marron?
Votre saumon avec de la glace à la rose?

Place à votre créativité.